Kochetijos virtuvės tradicijos

Gruziniška virtuvė siūlo didelę patiekalų įvairovę kur gaminami karštieji patiekalai su šviežia kiauliena, aviena, žuvimi, vištiena ar daržovėmis. Čia taip pat plačiai naudojami lazdynų ir žemės riešutai, natūralūs sūriai, baklažanai, kukurūzai, granato vaisiai, vynuogių kekės, pupelės, slyvos, obuoliai, mėtos, bazilikas, česnakas ir kt.

Kiekviena istorinė Gruzijos provincija turi savo specifinį patiekalą, kulinarines tradicijas.  Restorane „Pirosmani“ pristatoma Kochetijos regiono virtuvė.

Kochetija – vynuogynų tėvynė. Šiame krašte labai plačiai išplėtota gyvulininkystė, todėl čia gaminami patys nuostabiausi mėsiški patiekalai.

Gruzijos virtuvės žinovai sutinka, kad tikrojo šašlyko šaknys glūdi Kochetij...